Situé au sud de Hokkaidô, Hakodate est reliée à Aomori par ferry. Je ne saurais trop vous conseiller de prendre le bateau assez tard, ou tôt selon votre point de vue (dans mon cas, départ à 1h00 du matin de Aomori), afin de profiter de deux choses: l’arrivée sur Hakodate à l’aube, et le « marché du matin » asa ichi (朝市), près de la gare.
Même si vous ne restez pas assez longtemps à Hakodate pour visiter la ville en elle-même, le marché devrait quand même figurer dans votre itinéraire, ne serait-ce que pour prendre votre petit-déjeuner! ^_^
Une grande partie des étalages sont pour des produits de la mer, et notamment pour les crabes locaux, qui se rapprochent plus dans la forme d’une araignée de mer que de nos tourteaux.
Il va bien sans dire que tout ce beau monde est frais du matin, et vous ne sauriez manquer la spécialité locale, comme on peut trouver dans l’échoppe ci-dessous: des kaisendon (海鮮丼).
C’est là que j’ai pris mon petit-déj. ^_^