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Toyako : Hotate Ramen

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Hotate Ramen

Ramen St Jacques – hotate ramen

Dégustés près du lac de Tôya (洞爺湖), ces hotate ramen (ホタテラーメン) « Ramen St Jacques » ne semblent pas spécialement être la spécialité du coin… et pour tout dire, ça se sent! Cette combinaison à première vue alléchante était en effet des plus banales. Les men (i.e. les nouilles) étaient correctes, sans plus; la soupe m’a tellement marqué que j’en ai oublié le goût qu’elle avait (miso je crois); et pour finir, les St Jacques étaient caoutchouteuses, les rendant quasiment impossibles à couper avec les dents, ce qui m’obligeait à les engloutir une par une… >_<

Hotate Ramen



Amanomètre : Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com 2 cochons seulement pour ce plat qui loin d’être immangeable, ne rendait vraiment pas honneur aux ingrédients pourtant alléchants sur le papier. Il me tarde d’en manger un nouveau bol dans un autre restaurant…

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