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Une des spécialités de Hokkaidô - Le crabe

Sapporo : Kani (crabe)

Quand on parle de Hokkaidô à un Japonais, il pense souvent aux produits de la mer et particulièrement aux crabes! Je suis donc allé dans un restaurant spécialisé dans la chose: Kani Shôgun, et j’ai commandé un menu permettant de goûter aux différents modes de préparation du crabe! ^_^

Une des spécialités de Hokkaidô - Le crabe

Première partie, de haut en bas et de gauche à droite:

* Pinces de crabe bouillies (classique)

* Sashimi (cru) de crabe

* Tôfu au crabe (かに豆腐)

* Chawanmushi (茶碗蒸) au crabe

Une des spécialités de Hokkaidô - Le crabe


Deuxième partie:


* Tempura de crabe


* Gratin de crabe (en bas à gauche)


* Nabe au crabe (au milieu et à droite)











Une des spécialités de Hokkaidô - Le crabe








Et enfin:


* Kayu de crabe (かに粥)












Amanomètre : Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com 5 cochons pour ces plats ou plutôt pour ce restaurant où tout était vraiment excellent! Comptez tout de même un peu moins de 3.000 yens pour le menu.

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