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Ramen de Kitakata

Ramen de Kitakata

Afin d’attirer toujours plus de touristes, la ville de Kitakata a fini par développer sa propre spécialité locale: les Kitakata ramen! Pour faire simple, les ramen sont à l’origine des nouilles chinoises dans un bouillon avec différentes garnitures. Le Japon a peu à peu développé ses propres recettes, et a su créé sa propre gamme de ramen, qui n’ont rien à envier à leurs ancêtres du continent!

Mais revenons plutôt à nos nouilles de Kitakata, qui sans être d’une originalité débordante, avaient le mérite d’une bonne fermeté, et étaient accompagnées d’un bouillon léger, très agréable même en période estivale. Notez que le chashu (tranches de porc confit) du restaurant où je suis allé était absolument divin, fondant tout de suite dans la bouche!

Ramen de KitakataRamen de Kitakata

Amanomètre: Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com trois cochons pour ces ramen, mais ce n’est qu’une note provisoire en attendant d’en manger d’autres. Difficile en effet de se faire une opinion sur un seul produit et un seul restaurant. Si vous avez l’occasion d’en manger (il y a des restaurants à Tôkyô notamment), donnez-nous vos impressions!

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